התלמידים 'בישלו חלומות', יצרו מנות – ובנו תפריט למסעדת '1910'

תוכנית לימודים כזו עוד לא ראיתם (ובטח שלא טעמתם): היום הגיעה לסיומה תוכנית "מבשלים חלומות" של בית הספר המיוחד לחינוך "שחף" בעמק הירדן, במסגרתה התלמידים והתלמידות הגו ובישלו מנות חדשות – שהפכו לתפריט ספיישלים במסעדת '1910'. 

 

התוכנית היא חלק ממיזם "בידיים שלנו", שנועד לאפשר חשיפה ובמת העצמה ליכולות הגבוהות ולכישורים של התלמידים בתחומים שונים. יחד עם מסעדת '1910' שבקיבוץ דגניה א' והשף עודד שורצברד, הגו התלמידים והתלמידות מנות חדשות, טעמו, בישלו, נחשפו לחומרי גלם חדשים ועבדו במטבח מקצועי עד להגעה למוצר המוגמר. 

 

 

לתוכנית היו שותפים גם תלמידים ותלמידות נוספים מבית הספר: קבוצת צילום שצילמה ותיעדה את העבודות במטבח ואת שיתופי הפעולה וקבוצה שיצרה בסדנאת הקרמיקה בבית-הספר כלים בהם מוגשות המנות. 
היום, במהלך אירוע הסיום לתוכנית, הושק התפריט החדש, חולקו תעודות סיום למשתתפים ולמשתתפות וכמובן – נערכה סעודת טעימות למנות החלומיות. 

 

התפריט החדש כולל פיצה עם רוטב בשמל, נתחי טונה אדומה צרובים, צ'יפס ארטישוק ירושלמי ועוד, מאפה פסטה עם תרד וריבת בצל, רביולי מסקרפונה ובטטה צלויה וסיגר ישראלי מדג ים וצאזיקי. במהלך החודש הקרוב יוכלו באי המסעדה להזמין את המנות של הילדים – וליהנות מהעולם הקולינארי החדש שיצרו.

 

שף עודד שורצברד סיפר לתלמידים כי בשבילו מדובר בסגירת מעגל – כתלמיד הוא התקשה רבות והרגיש שהוא לא מצליח להביא את עצמו לידי ביטוי. כעת, כך סיפר להם, בעזרת תוכנית "מבשלים חלומות", הוא עובד עם הדור הצעיר ומאפשר להם להגשים את החלומות שלהם. "הלוואי ולי הייתה תוכנית כזו כשהייתי בגילכם", הוא סיכם.

 

"אנחנו גאים בתוכנית 'מבשלים חלומות' ובעיקר בתלמידות ובתלמידים שעשו דרך נפלאה", אמרה מנהלת בית-ספר "שחף" בקי חפץ. "התוכנית הזו נותנת במה לכישורים וליכולות של התלמידים וכך מחזקת את  האמונה בכוחות הטמונים בהם, את הביטחון העצמי, את היכולת להתמודד עם קשיים ותסכולים ומאפשרת להם לאסוף חוויות של הצלחה. תודה ענקית לכל אנשי הצוות החינוכי ולמסעדת '1910' על שיתוף הפעולה. 

 

מנהל אגף החינוך במועצה, יאיר ילובסקי, סיכם: "בעזרת התוכנית הזו ותוכניות רבות אחרות שאנחנו מקדמים, אנו נותנים לתלמידות ולתלמידים לבטא את עצמם בדרכים שונות וחדשניות. נמשיך לקדם את החינוך בעמק הירדן".